关于这个迷你香蕉巧克力松饼配方
这些迷你香蕉巧克力松饼所有你想要的吗早餐:潮湿和可口的香蕉面包,慷慨地镶嵌着巧克力,和绝对可爱的!他们是额外滋润由于材料像酸奶油和红糖。
如果你正在寻找一个座位香蕉巧克力松饼配方,我得到了你的背部。这道菜的小批香蕉巧克力松饼使相同的松饼,只是正常的松饼锅!一定要看看新利提款时间存档的松饼食谱早餐点心的想法。
为什么你应该使配方吗
下面是所有的理由让这些迷你香蕉巧克力松饼:
因为办公室的爱他们,他们可以养活一群。
虽然香蕉面包永远是我最喜欢的一个烘焙食品,我喜欢香蕉松饼当我感到更漂亮一点。松饼特别伟大的分享与办公室;我在公司工作时,人们会非常兴奋当我在松饼了。
大多数松饼食谱,然而,只有让12或松饼(这还不够我这家工程团队)。和所在的天才迷你松饼锡是一种松饼配方使12个普通大小的松饼通常可以使至少两倍数量的迷你松饼。是真正伟大的人群。
因为迷你烘焙食品有益于部分控制。
这里有一个关于我的有趣的事实:留给自己的设备,我没有自我控制。我的人可以吃整个订单交付比萨饼的坐着。我知道这是一个问题(特别是我工作作为一个专业的配方开发人员)。
但这就是我为什么喜欢这些迷你松饼的大小。国际海事组织,他们完美的部分,以确保你不感到任何愧疚基本上早餐吃蛋糕。
因为它们有趣。
这香蕉松饼配方也是有趣的尝试,如果你是一个初学者贝克想加强你的游戏。如果你做香蕉面包,你可以很容易地使香蕉松饼。食谱是几乎相同的,但是不同的技术。
使迷你松饼是一个有趣的小挑战!虽然可以稍微难以填满的小蛀牙松饼锡(一定要检查我的贝克指出下面如何最好的这样做!),它仍然是一种实现技术的初学者来说很少烤。说,它不像,马卡龙(我从来没有设法成功)。
成分和替换
现在,我已经相信你做出这些迷你香蕉巧克力松饼,这是你的购物清单:
迷你香蕉巧克力松饼配方购物清单
- 香蕉
- 酸奶油
- 纯香草精
- 中筋面粉
- 小苏打
- 泡打粉
- 粗盐
- 无盐黄油
- 光或红糖
- 大鸡蛋
- 迷你巧克力
让我们讨论一些关键因素的食谱:
香蕉
这道菜最好如果你使用非常成熟,发现,几乎黑色的香蕉。色斑,甜,更可口的小香蕉巧克力松饼。
虽然网上有很多黑客为了让你的香蕉成熟得更快,我喜欢传统的方式。把香蕉放在一个纸袋子,密封好,并将在一个温暖的地方,没有几天。温暖将鼓励释放乙烯气体(气体,导致水果成熟)。然后气体收集的纸袋香蕉成熟得更快。
你需要饲料配方的香蕉。下面的视频展示了我最喜欢的技巧将香蕉快速、轻松地:
@hummingbirdhigh要做什么当#食谱需要香蕉泥#烘干 # cookingtips # bananabreadrecipes 原始声音——hummingbirdhigh♬
酸奶油
我总是喜欢把香蕉和酸奶油烘焙食品。我发现这让他们额外的滋润和美味。它也给了他们一个微妙的浓烈的气味对奇妙的香蕉!如果你没有酸奶油、替代与相同数量的鲜奶油或全脂无糖酸奶(希腊或定期将工作在这个食谱)。
红糖
大多数烘焙食谱主要使用浅棕色糖配方。然而,我喜欢额外的水分和味道,红糖给这道菜。但在必要时,您可以使用光或红糖。
光明与黑暗红糖
红糖是白砂糖的糖蜜给它标志性的颜色和味道。因为红糖含有糖浆,它增加了更多的水分比砂糖烘焙食品。红糖有两个品种:光明或黑暗。红糖是我的个人偏好。因为它包含更多的糖浆,我发现它更美味。
迷你巧克力
做迷你松饼时,只有适当使用迷你巧克力,对吗? !我爱迷你巧克力,因为我觉得他们分散更好的击球手和给你更多的巧克力每一口的分布。
也就是说,普通的巧克力在这道菜也工作的很好。如果你没有巧克力,把你最喜欢的巧克力变成¼½英寸片和使用,而不是!我建议使用巧克力至少60%可可真的与香蕉的味道。
如何使迷你香蕉巧克力松饼吗
下面是所需的基本步骤使迷你从头香蕉巧克力松饼:
- 准备你的材料(工作时间:< 5分钟)
使湿混合捣碎的香蕉和酸奶油(或鲜奶油,或酸奶),和干拌混合料的干原料搅拌在一起。如果使用一个数字范围,称出香蕉和酸奶油都在同一个碗里,另一个干燥的成分,黄油和糖放在碗里一个搅拌器。这将有助于节省你的菜! - 做松饼基础(工作时间:5分钟)
一起奶油黄油、鸡蛋和糖,然后交替增加干混法和湿混合,其次是巧克力。 - 勺揉成迷你松饼罐(工作时间:10分钟)
对我来说,这是最耗时且复杂的食谱的一部分。这是因为松饼蛀牙是很小的。你需要挖一个慷慨的面糊给他们每一个圆顶不错!一些关键的工具将更轻易的工作去确保检查出贝克的笔记的链接。挖松饼后,撒上一些迷你巧克力每一个给他们一个很好的完成。 - 在更高的温度下烘烤15分钟(每批)
大多数烘焙食品通常是烤350℉,但通常在更高的温度下烤松饼,因为他们的水果含量高。水果的汁和糖需要煮熟了。在这种情况下,松饼烤在375℉,但它并不少见,松饼食谱在更高的温度下烤400℉。更高的温度也鼓励更多的凸起松饼。
配方故障排除和常见问题
所有你想知道制作迷你香蕉巧克力松饼(或迷你松饼):
一个迷你松饼有多大?
迷你松饼是大约四分之一大小的常规松饼;每一个松饼腔是一个n英寸宽,一英寸深。虽然我通常使用6汤匙正常松饼面糊做出一个松饼,我用1½汤匙的松饼面糊做一个小规模的松饼。
去哪里买迷你松饼锅吗?
我用于这个食谱的迷你松饼锅是来自威廉姆斯的Goldtouch不粘锅的线我爱,爱,爱(我甚至建议他们所有的烤盘我的食谱!)但pro-tip:可以寻找更便宜的迷你松饼锅在亚马逊。无论你选择什么,坚持一个浅色的锅(如这一个)。深色的烤锅吸收热量更快,因此,有一种倾向,烧焙烤食品。
去哪里买迷你松饼班机吗?
迷你松饼衬垫可在大多数杂货店的烘干通道;必要时,你也可以在网上买一些。
如何调整烘烤时间迷你松饼吗?
不幸的是,没有魔法公式或标准规则调整烘烤时间定期muffin的迷你松饼。这取决于你的秘诀。你想烤迷你松饼直到圆顶和边缘金黄;松饼的针插入到中心应该出来干净。如果烤松饼配方在迷你松饼罐,我将开始前10分钟检查一次,以免烧焦配方最初的时间。
最佳配方技巧
最好的成分提示
- 香蕉是配方中列出的重量,而不是体积或尺寸。为什么?风险不包括具体措施香蕉食谱。香蕉和太少你烤好会干,品尝的无味,甚至肥皂(香蕉的自然酸度有助于中和小苏打的配方,所以没有足够的水果、松饼尝起来像小苏打!)。但是过多的香蕉,你的松饼中间可能需要很长时间的烘烤或崩溃。
为达到最佳效果,首先剥香蕉,然后使用一个数字范围权衡裸水果。对于那些需要体积测量,这道菜需要围绕⅔杯香蕉泥,从大香蕉或1½中等的。
最好的设备提示
- 没有迷你松饼锡吗?你可以做这道菜在常规的松饼锅;它将使一个小批6松饼。线每隔腔挂面纸和填充空腔用温水半腰。勺大约6勺面糊到每个衬腔,烤22分钟。
最好的技术技巧
- 菜谱指导你填满你的松饼锡相当大一部份的面糊(每腔1½汤匙)。它会看起来像很多和松饼会溢出,但面糊相当厚,将其形状之前和期间baking-this天价穹顶的秘密!
我使用这个1½汤匙测量和一个小橡胶抹刀测量每个腔;它是准确的,但有点费时的一侧。如果让我再做一次,我可能在背心这个1½汤匙饼干面团勺的工作。任何你想要的工具工作,一定要你测量正确或您可能运行的面糊填满每一个迷你松饼腔!
最好的存储提示
- 你能冰冻香蕉巧克力松饼吗?是的,是的,你可以。他们会失去脆皮上衣但仍然味道很棒的。冰冻香蕉巧克力松饼,分别将每一个用塑料袋包装和冻结3个月。解冻一夜之间在冰箱里,吃冷冻或再在微波炉或烤箱。
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配方:迷你香蕉巧克力松饼配方
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在过去的几年中运行蜂鸟的高,我隐藏我的生活的一个至关重要的方面从我的读者:我有新利提款时间一个全职的,极其苛刻的工作在科技世界。在我首次食谱,工作日的晚上烤,我终于揭示了秘密烘焙美味甜点时间很紧。
我跟着菜谱但我松饼出来平沉没。我不知道我做错了什么。我喜欢一些反馈。
噢,不!我很抱歉。这是我很难排除没有在厨房里有你,但我可以试着问你很多问题。首先,你做了任何更改配方我应该知道吗?
我只是让这些劳动节野餐/家常便饭。他们容易和结果。我的牧师提醒我使用新鲜的小苏打和粉所以他们不会沉没在中间。欣赏,粗盐指定的配方。我喜欢他们不太甜。我醉的锡和没有使用纸衬垫和他们都跳出来轻松和容易服务/吃。
通常我们是匆忙和流行在烤箱后锡了。但是如果你等一两个小时,与松饼罐放在冰箱里,然后烤…他们将上升。
看来,因为我们只仅仅把松饼,成分更多的时间来了解彼此帮助。类似于煎饼打者工作。
这就跟你问声好！检疫的精神问题——说我的黄油,我可以用石油在这道菜吗?或者像黄油一半石油吗?不确定你是否已经测试了,但只是好奇。提前谢谢!这些松饼看起来可爱,超级好吃,我想试一试。
没有测试,所以我没有一个官方的回答。一般我不建议除非你真的,真正的绝望,因为你会失去很多的风味和轻盈的碎屑。这是一个很好的从Nigella Lawson总结:https://www.nigella.com/ask/oil-instead-of-butter-for-baking
看起来惊人的…
哇!这些都是很好。我在搬家,开始在这之后意识到,我已经打包站混合器。最终使用迷你食品加工机奶油黄油和糖,打鸡蛋(毕竟手工做的有点太)。做手工。我还用普通大小的松饼,只是一直的时机。我想我遇到了麻烦,因为我缺乏准备,但这些结果完美!
因为它们非常好吃。太太太潮湿和蓬松的完美的咸味。我通常与转储全麦香蕉松饼和搅拌的方法这是治疗。神奇的味道。和我非常感谢重量,尤其是香蕉!
谢谢你！
香蕉松饼是治疗你当你有房子,你想要的成分简单的东西,一个碗,快速。这道菜是这些东西。它把所有的碗在众议院,不够甜,他们沉没在中间,后跟随你过于描述配方。我的牧师不自命不凡这么多,只有我的灵魂。抱歉,但你要评论。
你看起来像一个漂亮的,善良的人。谢谢你的反馈!上帝保佑。
这些工作对我来说,光和毛茸茸的。
这些出来完美!我必须只使用泡打粉,因为我是苏打水但它仍然工作。我厌倦了为孩子们购买迷你松饼在早上上学前,这些味道好,配方是稍微复杂一个都在一个碗配方但他们保持潮湿所以是值得的。我有点困惑烹饪温度?它是375年或400年。对我来说400 15分钟有点更多的事情然后我想未来微光可能设置10分钟,并检查。Def的一个更好的迷你松饼食谱我试着和孩子完全批准哈哈!你有营养事实的地方吗?我在做WW,但忍不住,偷偷想相应的跟踪。
你尝过这一块吗?迷你松饼了。我这两次了。这不是任何比饼干食谱。光和毛茸茸的。谢谢!
类的!这些松饼是基于我的香蕉面包的配方://www.qinghanvip.com/2020/04/banana-bread-with-sour-cream.html。他们从配方技术逆向工程!
我有如此多的赞美这个食谱和与六人共享它。真的很好,容易理解。谢谢你！
我只是做这些,他们是超级好吃!我不能等待他们很酷所以我吃了两个热,它们嫩,味道是平衡的。我没有红糖,所以我只是用白糖,似乎工作好!我相信红糖的味道就有点富裕。我也用素食酸奶油,味道并不奇怪。我想我下次会跳过巧克力,这只是我的偏好,但它是固体配方!
我喜欢这道菜!第一次让他们很容易理解和深刻!我没有站起来搅拌机使用搅拌机和抹刀但是它完成了工作!加分,因为我挑剔的孩子享受一个温暖的新鲜(当然冷却后)烤箱!
我做了这些第一次完美。确实需要更多的碗放在一起,但我的丈夫和教会成员爱他们!我通常不使用混合器松饼,但我通过我的手搅拌机和橡胶抹刀。将与他人分享这个食谱。
这些变成了数量惊人的!我不小心融化的黄油和糖在他们仍然伟大。现在进行第二批!
令人难以置信的!我没有麻烦添加了一些松饼上升但1/2大匙泡打粉由于其他评论。伟大的味道。我只烤12分钟,我真的充满了小松饼锅。如果你不填,10分钟。完美的甜蜜。谢谢你！
这些是最好的松饼!我回到这个食谱很多次了。清晰的边缘,潮湿的起毛现象,完美的味道,完美的上升。是的他们是更多的工作比其他配方只有几分钟,但是菜肴的质量,值得。我有大运气潜艇的万能单粒小麦面粉和换掉也许四分之一的阿洛酮糖的红糖。我相信使用红糖当我做,所以它仍然有足够的红糖善良。我觉得这道菜依靠新鲜小苏打和粉比大多数,所以确保你的新鲜。哦我也削减了巧克力使用1/2 c总他们很多巧克力色。
OMG美味和小和潮湿和banana-ey。最好的食谱迷你香蕉松饼迄今为止! ! ! !
我只是这些,吃了两个,我忍不住❤️我跟着食谱完全和带我几分钟!
今天我做这些与4岁,他们都是很出色的,完美的甜蜜的香蕉味道,超级温柔而不油腻的像香蕉面包。一个很棒的食谱!
可能最好的香蕉面包食谱我。这些都是那么轻,潮湿,最重要的是他们decadantly黄油(我通常有厚厚地涂黄油,但不是今天!)我一定不好过半个核桃粉中筋面粉和遗漏了巧克力的孩子可能会超过他们的选择棉花糖,坚果和巧克力。我最终使另一批没有配料藏为自己
今天早上做了一批。他们不让它冷却架。走了! !所以可口。谢谢你的食谱,绝对会让它一次又一次。
这是我曾经做过的最好的面糊! !我跟着指示和菜谱翻了一倍,光和毛茸茸的,我不会使用任何其他配方。诚实最好的松饼,给他们一个尝试!