宇部皱纹饼干

关于这些宇部皱纹饼干

宇部皱纹饼干是一个美丽的,菲律宾捻经典皱纹饼干!但首先是宇部吗?

虽然我让宇部皱纹饼干的假期几乎每年(传统开始于2016年,一直会强大的自),今年,他们是特别的。为什么?我通常和我的家人共度圣诞节在菲律宾。和圣诞节在菲律宾是一个很特别的日子!你可以阅读更多关于我的热带圣诞庆祝活动我的广告这些cookie的Kitchn。他们最近的特色这道菜在他们的“检疫饼干”系列!

不幸的是,由于大流行,我将跳过16 +小时飞往马尼拉。但这些宇部皱纹饼干至少会带来一点菲律宾我的厨房在俄勒冈州的波特兰市。

宇部和芋头一样吗?

很多人得到宇部与芋头混淆。它们不仅味道很相似,但是也可以进来光太郎薰衣草颜色(尽管大部分是白色)。但实际上他们完全不同的植物。虽然日本宇部和块茎,芋头是芋头的栽培植物。宇部不同,它不是归类为“山药”。在菲律宾,芋头通常用于风味烹饪,而宇部被预留给糖果。

最后,重要的是要注意,宇部和芋头也不同不同种类的紫色甘薯可用。事实证明,一些红薯,像冲绳红薯,甚至不从技术上讲红薯要么。这是令人困惑的,我知道。所以对于这个食谱的目的,我将保持它的简单性:这些宇部皱纹饼干是用宇部。芋头,不是任何一种紫色的甘薯,lol。

为什么你应该使配方吗

下面是所有的理由让这个宇部皱纹饼干食谱:

这些宇部皱纹饼干是一种经典独特的扭曲,节日饼干食谱。

这些软,凝固了的饼干稍微泥土,从宇部微妙的味道。如果你正在寻找一个改变黄油和巧克力饼干,每年的这个时候,很受欢迎让这些cookie。你不会后悔的!

此外,他们充满活力的紫色真的是独特的和特别。每次我分享这些宇部皱纹饼干,人们总是先恭维他们的颜色。这些饼干真的很大,将站在一盒糖果。

饼干店。

这些饼干深化风味他们坐的时间越长。宇部的味道变得更加明显的第二天了。事实上,宇部在皱纹饼干饼干意味着保持柔软和可口的几天。这些宇部皱纹饼干作为自制的礼物通过邮件传送!

饼干是灵感来自纽约面包店,布鲁克林Kolache。

当我住在纽约,我和秋天的主人布鲁克林Kolache在我家附近一家面包店,专业从事kolaches。她的面包店宇部的kolaches出售。事实证明,她的丈夫丹尼斯是菲律宾。他迷上了宇部得到她。以至于她开发了一个宇部皱纹饼干食谱出售他的酒吧,膨胀潜水。

直到今天,我认为她的饼干是最好的宇部皱纹饼干我吃过。所以我永远感激,当她与我分享她的食谱。对我来说成为一个传统使他们的假期。每次我做,我面临着大量的人问我要这道菜的食谱。我得到它!很难抵制的呼唤宇部皱纹cookie, lol。不幸的是,秋天让我发誓不与别人分享她面包店的配方。我拒绝打破她的诺言。

但是最终,我决定开发自己的配方。这是一个我今天与大家分享。这些饼干是非常,非常类似于秋天的原始配方。秋天的饼干非常软,凝固了的。我的宇部皱纹饼干稍微耐嚼,密度更大。秋天的更好?哦,当然。但我仍相当好。我保证。

成分和替换

现在,我已经相信你做出这些宇部皱纹饼干,这是你的购物清单的食谱:

购物清单为宇部皱纹饼干

• 中筋面粉
• 泡打粉
• 粗盐
• 无盐黄油
• 大鸡蛋
• 宇部halaya(宇部果酱)
• 紫色的食用色素
• 宇部提取
• 纯香草精
• 细砂糖

让我们谈论一些关键成分及其替换:

宇部Halaya(宇部果酱)

你需要½杯宇部halaya(宇部果酱)宇部皱纹饼干。

什么是宇部halaya吗?

有趣的事实:它实际上是很难买到新鲜的宇部(即宇部仍在其块茎的形式)。这是因为宇部是很难的过程:它需要去皮,煮了很长时间,然后碎碎成签名纹理。所以通常情况下,大多数宇部购买冷冻或加工成粉末,提取或果酱。在菲律宾,拥堵的叫做“宇部halaya”和通常人们意味着当他们说“宇部”食谱。

去哪里买宇部Halaya吗

宇部halaya果酱通常发现在亚洲超市的“菲律宾”通道,接近罐保存菠萝蜜、macapuno(椰子混合在菲律宾亲爱的)和其他水果常见。在美国,我最常看到的品牌莫妮卡。这就是我随时使用我做什么宇部(Portlanders-Monika宇部halaya可用Fubonn,韩亚龙,Uwajimaya)。你也可以买宇部halaya(以及其对应的粉)在亚马逊,但是我不建议这样做。他们比他们应该更贵,尤其是酱!

我找不到宇部halaya。我还能让这些宇部皱纹饼干?

很遗憾,没有。宇部halaya是一个关键因素使这些宇部皱纹饼干。没有它,饼干不会宇部。它就像没有任何巧克力和可可粉的巧克力蛋糕。或香蕉面包没有香蕉。或蓝莓松饼没有任何蓝莓。好的,我现在就停止(lol)。

我可以用新鲜宇部让这些宇部皱纹饼干?

是的!然而,你需要处理宇部之前在配方中使用它。宇部处理,皮,煮至软。然后,泥成果酱口感。这是类似的过程你会承担如果你想从头开始做南瓜泥,而不是购买罐装。

我可以用粉宇部让这些宇部皱纹饼干?

对不起,我不知道。宇部粉真的很难找到我住的地方!因此,我从来没有使用它在任何我的烘焙食谱。我没有太多的经验。如果你让这些宇部皱纹饼干香芋粉,请留言告诉我你做到了!

紫色的食用色素

你需要1茶匙紫色食用色素,使宇部皱纹饼干。

什么样的紫色食用色素你使用宇部皱纹饼干?

这些饼干,我使用一个紫色这个“漂亮50”Americolor食用色素。你也可以在线购买作为一个个体瓶。

我真的需要使用紫色的食用色素,使宇部皱纹饼干?

从技术上讲,你不需要使用紫色的食用色素,使这些cookie。但是你的饼干不会出来和我同样的颜色。事实上,他们不会是紫色的!

这是因为尽管宇部halaya宇部提取是紫色的,他们没有足够的天然色素染料饼干紫色。所以你绝对需要提高饼干食用色素。没有它,你的饼干会很浅棕色紫色色调。

好的,但是如果我只是和食用色素*不*吗?我可以跳过它呢?

嗯,看情况。你跳过它,因为你不想源食品着色?如果是这样,继续把饼干!只知道,他们会很多美味,他们不会像我的。

但你跳过食用色素因为你对食物过敏/敏感染料?如果是这样,我有个坏消息:别让这道菜。几乎所有品牌的商店宇部halaya果酱和宇部提取使用紫色的食用色素,。

的帮助!我找不到紫色的食用色素。我可以用什么代替?

没烦恼!在美国,麦考密克设定的食用色素很容易在超市买到。一组通常包括四种颜色:红色,黄色,绿色和蓝色。

你可以让你自己的紫色结合几滴食用色素的红色与蓝色的几滴饼干面团。观看它,直到你得到一个紫色类似于紫色的阴影宇部果酱和提取。Pinterest通常无与伦比的图表与具体食谱获得你想要的颜色。

宇部提取

你需要1茶匙宇部提取让宇部皱纹饼干。

宇部提取物是什么?

宇部提取类似于香草精。然而,而不是与香草调味烘焙食品,风味与宇部!很酷,对吧?大多数宇部烘焙食品依赖宇部提取的味道。这是因为宇部自己如此subtle-you真的需要提取增加味道。

除了给烘焙食品宇部味道,宇部提取颜色还可以帮助他们。大多数宇部提取与紫色的食用色素染色。这在提取食用色素有助于增强你的烤好的紫色。

最好的宇部提取发酵

在美国,只有少数品牌,使宇部提取。麦考密克和蝴蝶。我偏爱麦考密克因为他们是一个巨大的公司,也让其他高品质的香料、香草和提取。我从来没有使用蝴蝶品牌,所以我无法评价它。

去哪里买宇部提取吗

尽管大多数麦考密克香料和提取可用在大多数超市,你需要去专业的亚洲市场源宇部提取。大多数亚洲超市有烘干通道。在这个通道中,您会发现为“亚洲”味道像椰子提取物,榴莲,茉莉花,宇部。

如果你没有一个亚洲超市在你的城市,你可以在亚马逊网上买宇部提取。

如果你住在我的城市波特兰,俄勒冈州,感到兴奋。你有很多选择!麦考密克和蝴蝶宇部提取是可用的Fubonn和H集市贝尔蒙特。

我找不到宇部提取。我还能让这些宇部皱纹饼干?

你从技术上讲可以。然而,我不推荐它。为什么?我之前提到的,宇部有一个非常微妙的味道。没有提取,我认为你会发现这些cookie平淡!赞成甚至如果你使用宇部halaya果酱。

如何让宇部皱纹饼干

这是基本步骤让宇部皱纹饼干从头开始:

1. 准备的食材。(准备时间:5分钟)
   除非你让宇部从头halaya果酱,准备这道菜很简单!简单地测量了所有的原料。确保他们都在配方所需的温度,太。就是这样!
   
   
2. 使饼干面团。(工作时间:10分钟)
   这宇部皱纹饼干食谱遵循大多数标准饼干食谱。新利体育官方旗舰店电话首先,奶油黄油和糖,然后加入鸡蛋、宇部果酱,提取和干燥的成分。
   
   
3. 组装的饼干。(工作时间:5分钟)
   使用3-Tablespoon饼干面团勺部分面团快速而均匀。食谱,我指导你勺面团球直接进入一个浅碗细砂糖。这是因为面团会很软!将它直接舀进糖有助于防止你的手太乱。
   
   但如果你发现面团也* *软,很难共事,没烦恼!简单的冷藏面团铲和烘烤之前一个小时。
   
   
4. 烤的饼干。(时间:烤12分钟)
   宇部的皱纹饼干烤箱需要12至15分钟。当完成时,边缘应设置。然而,中心仍将看起来有点软。那是正常的!事实上,这是一个完美的秘密与耐嚼饼干中心。

配方故障排除和常见问题

常见问题:故障排除意想不到的结果

的帮助!我的宇部皱纹饼干面团太粘了。很难组装饼干。我做错了什么?

别慌!你可能没做错什么事。饼干面团可以出来太软,如果你的材料太温暖了。虽然它不会烤他们的一个问题是,他们可能有点困难组装用软面团。简单地用面团盖上碗塑料袋包装并放入冰箱冷藏1小时公司面团。

的帮助!我的宇部皱纹饼干出来参差不齐。他们不像你!相反,他们吸收了大量的细砂糖在烘焙和大紫色斑点。我做错了什么?

啊,是的。签名的皱纹饼干看,你需要外套宇部皱纹饼干在很多细砂糖。像很多,很多。应该没有可见的紫色斑点。你应该不舒服的糖果数量的糖在每个面团球!这是经典的皱纹的秘密饼干看!

常见问题:存储饼干

如何存储宇部皱纹饼干

饼干可以存储在一个密闭容器或封口的袋子在室温下3天。

你能冻结宇部皱纹饼干?

是的!你可以冻结宇部皱纹饼干面团。

冻结了宇部皱纹饼干面团,按照说明勺饼干面团成球。然而,别摔成糖果的糖!你不会冻结涂层。相反,挖到一个季度平底锅。如果你不打算烤他们,不需要空间面团。

松散包装塑料包装的平底锅和冻结1小时,或直到饼干面团球是固体。把冷冻曲奇面团球在密闭容器或封口的袋子。冻结3个月。

当准备烤,不需要解冻面团球!只是在排列平底锅解冻稍微预热烤箱。然后,一旦预热烤箱,把每个饼干面团球细砂糖。烘烤15分钟,或者直到边缘设置但中心仍柔软。

视频教程宇部皱纹饼干食谱

用下面的视频播放器,看我Instagram故事教程如何让宇部皱纹饼干!左和右的箭头框架允许您跳过不同配方的步骤。你也可以点击“暂停”或“放大”按钮上右手边框架的暂停或扩大相应的帧。

另外,头我Instagram概要看这些故事在移动!下面的圈子我生物指示救了Instagram故事突出了各种菜谱。单击其中一个圈子里玩配方的视频教程。你可能需要向左或向右滑动来寻找这宇部皱纹饼干食谱。

宇部菜谱上新利提款时间

• 巴布卡蛋糕
• 花饼干
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菲律宾菜谱上新利提款时间

• 木薯蛋糕
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