它如何开始

我开始蜂鸟高早在20新利提款时间11年,当我第一次搬到科罗拉多州丹佛市。当时,我正在一个相当强烈,可怕的工作。每一天,我想做的就是回家和烤来缓解压力。然而,每当我将烤的我最喜欢的食谱(过去曾),我发现自己与沉没的蛋糕,摇滚硬饼干,蛋糕看起来像黏黏糊糊的东西。

没有住在任何地方除了沿海城市,我不知道当时烘烤在高海拔是完全不同的从海平面烘焙!有怪毛病像水沸腾在不同的温度,以及空气压力被显著降低影响的时间你需要烤东西,和适量的酵在配方中使用。

所以我开始一个博客帮我了解更多关于烘焙。

我决定这样做的最好办法是通过我最喜欢的食谱烤,蜂鸟面包店食谱,尝试和适应工作在高海拔的食谱。所以蜂鸟高开始新利提款时间记录我的尝试,试验和(许多)错误,最终,我成功。

烘焙通过一本烹饪书教我如何的结果是一致的,每次都好吃。我的项目就像一个速成班在糕点上过学,教我了很多关于烘焙的化学。我检查了每一个失败和水坑黏糊糊的东西通过科学的镜头(可能令许多读者),而且这样做教我了解成分一起工作。只有那时,我才意识到我一生烘焙过程是理所当然的。

之后我搬回波特兰,俄勒冈州(在seal-level谢天谢地!),我在现在的问题我理解过程和化学,我能想出自己的菜谱。今天你所看到的在博客上大多是食谱我组成,或调整和完善烹饪书和博客,我爱。

我确保包括细致的贝克与每个配方的笔记来帮助你通过发酵过程或了解更多关于这道菜。尽管“蜂鸟”这个名字并不是有关博客的内容了,我把它作新利提款时间为一个歌唱这首项目通过蜂鸟面包店Cookbook-it烘焙,毕竟,是什么让我面包师今天的我。

欢迎来到我的快乐的地方。

这些天,我写的每篇文章的目标你看到蜂鸟高你的最信任的烘焙资源之一。新利提款时间博客现在是一个广泛的食谱适合各个层次和场合,都伴随着令人难以置信的详细的文章充满了严格测试的技巧和技术。

每个菜谱分享在我的博客上现在有详细信息如何让食谱你有限的时间内工作,以及广泛的信息如何解决常见问题,困难的技术,和其他相关资源相关的配方。